파라과이에서도 올리브기름을 생산할 수 있을 것으로 보인다. 삼림청과 이탈리아 바리 대학의 올리브오일 생산을 위한 협력각서 조인으로 파라과이에서도 올리브를 재배, 올리브 오일을 생산할 수 을 것으로 보인다. 상호합의각서에 의하면 이탈리아 측이 올리브 재배와 올리브유 생산을 위한 재배기술 및 가공기술에 대한 지식을 전수해주기로 했다.
협력내용에는 올리브 재배를 위한 계획 및 연구, 조사단계에서부터 압축을 통한 올리브유 생산을 위한 기술을 전수하도록 하고 있으며 국내 삼림자원 활용을 위한 차원에서 새로운 수익산업을 마련했다는 점에서 평가를 받고 있다. 바리 대학은 이탈리아의 주요 올리브유 생산지역인 아풀리아 지역에 소재한 대학으로 농업 재배 및 기술발전을 위한 상호인적 자원 교류및 품종개발을 위한 농업프로그램 교환도 포함하고 있다.
PARAGUAY DIGEST 